Vegansk midsommarmat – 5 klassiska recept

Om bara några dagar är det midsommar! Väderprognosen säger att det blir en varm och solig midsommar.

Traditionellt sett har vi ätit mycket fisk och mjölkprodukter på midsommar – men nu för tiden finns det mycket annat gott att välja på. Här kommer fem veganiserade recept på klassisk midsommarmat.

Vegansk potatissallad på färskpotatis

Vegansk creme fraiche och majonnäs gör denna potatissallad precis lika krämig och god som konventionell potatissallad. Ingen kommer märka skillnad på matbordet!

Bildkälla: Jävligt gott

Vegansk skagenröra i avokadohalvor

Vad är en midsommar utan en de smaker som mest förknippas med Sveriges somrigaste högtid? Skagenröra! Veganisera och servera i avokadohalvor, på snittar eller vad du nu känner för.

Bildkälla: Vegokäk

Auberginesill med smak av senap och citron

Ingen midsommar utan sill! Aubergine fungerar ypperligt som substitut för fiskbitar.

Bildkälla: Jävligt gott

Morotslax

Bakade morotsskivor med lätt rökt smak som imiterar smaken av rökt lax. Mycket spännande, tycker vi!

Bildkälla: Vegomagasinet

Vegansk sommartårta med jordgubbar

Grädde och jordgubbar på en enkel vegansk tårtbotten. Mer än så behövs inte sägas om detta recept. Himmelskt.

Bildkälla: Madeleines Vego

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *