Den stora chokladguiden

Vegansk chokladInlägget innehåller annonslänkar

Då är det fredag och helgen är på ingång, hurra! Vad passar bättre än en bit choklad till helgmyset? Här listar vi mjölkfri choklad, dvs helt vegansk choklad.

På vissa chokladsorter kan det stå "...spår av mjölk". Det innebär inte att chokladen innehåller mjölk, utan märkningen är till för att uppmärksamma att chokladen har tillverkats i en fabrik där mjölkprodukter också förekommer. Märkningen är främst till för personer med mjölkallergi.

Listan uppdateras kontinuerligt. Om du har tips på vegansk choklad får du gärna lämna en kommentar.

Ljus choklad

iChoc
White Nougat Crisp
White Vanilla
Choco Cookie
Super Nut
Almond Orange

Viviani
Vivani Rice Choc

Plamil
Ljus choklad
Ljus choklad sockerfri
Jordgubbssmak
Mintsmak sockerfri
Banansmak sockerfri
Kaffesmak sockerfri

Vit choklad

iChoc
White Vanilla

Mörk choklad

IKEA
Mörk choklad

Plamil
Mörk choklad 87%

Renée Voltaire
Hampachoklad

Tony's Chocolonely
Mörk Choklad
Mörk Choklad Mandel & Havssalt
Mörk Choklad Pekan & Kokos

Vivani
Mörk Choklad 71%
Mörk Choklad 85%
Mörk Choklad Apelsin
Mörk Choklad Citron
Mörk Choklad Nougat

Kicka igång livet som vegan!

Den 1e november är det internationella vegandagen. Yey, vi har en egen dag! Med start just på internationella vegandagen drar Djurrättsalliansen igång intiativet Veganutmaningen. Veganutmaningen pågår i 30 dagar från och med 1 november med syftet att inspirera fler till en vegansk kosthållning.

Redan nu kan du anmäla dig för att under november få ta del av inspirerande recept och stöttning av kunniga coacher. Nyfiken? Läs mer och gå med i Veganutmaningen 2016.

Djurrättsalliansen är en ideell organisation som arbetar för att djur ska visas empati och respekt. Organisationen ägnar sig bland annat åt att dokumentera, avslöja och bekämpa djurförtryck. Genom att ordna med event som Veganutmaningen och Vegomässan vill Djurrättsalliansen inspirera fler till att äta veganskt.

Bildkälla: Den Stora Veganutmaningen, http://veganutmaningen.se/

Vad finns i skafferiet hos en vegan?

Inlägget innehåller annonslänkar

Om du tar du en titt i skafferi hos en vegan kommer du garanterat hitta följande matvaror! De är är fantastiska substitut till råvaror som annars kommer från, eller består av, animalier. Om du inte har dessa ingredienser hemma i skafferiet så rekommenderar vi dig verkligen att skaffa dem. Du kommer inte att ångra dig – de är så användbara, till så mycket!


bjast

Näringsjäst

Det klassiska veganska ostsubstitutet. Näringsjästflingor kan användas i all mat för att få en umamiaktig ostsmak. Flingorna består av torkad jäst, innehåller B-vitaminer och är bra för bland annat ämnesomsättning. Skillnaden mellan näringsjäst och bjäst är att näringsjäst har vitamin B12 tillsatt.

Rekommenderas: Bjäst-flingor från Carls-Bergh Pharma


linfro-urtekram

Linfrön

Med sina höga halt av kostfibrer och omega 3-fettsyror är linfrön viktiga i en vegansk kost. Allra bäst tas näringen upp ur krossade linfrön eller kallpressad linfröolja. Av 1 msk krossade linfrön och 3 msk kokande vatten kan du dessutom göra linfröägg och använda som substitut till ägg från höns.

Rekommenderas: Ekologiska linfrön från Urtekram


coconut-oil

Kokosolja

Kallpressad kokosolja innehåller viktiga vitaminer, mineraler och fettsyror och har många användningsområden. Kokosolja kan ersätta annat fett i matlagning och bakning, men kan även användas som en nyttig energikälla i smoothies och istället för smör på mackan. Den är även användbar för dig som strävar efter en naturlig hudvårdsrutin. Kokosolja löser upp smink och är ypperligt bra som sminkborttagning. Om du har torr hy kan du återfukta med en klick kokosolja.

Rekommenderas: Ekologisk och kallpressad kokosolja från Vitaprana


fontana-daglar

Dadlar

Dadlar ger dig snabbt ny energi. Dadelfrukten är mycket lättsmält för magen och innehåller bland annat mycket kalium, vilket är en mineral som är viktig för ett välfungerande nervsystem i kroppen. Tack vare den färska dadelns söta och kladdiga innehåll är de användbara som sötning och bindningsmedel i bakning. Dadelbollar är en klassiker.


ekologiska-cashewnotter

Cashewnötter

Cashewnötter är rika på kalium, magnesium, koppar och tryptofan för att nämna några viktiga näringsämnen för kroppen. Genom att blötlägga cashewnötter och sedan mixa dem får du en användbar bas till veganska såser.

Rekommenderas: Ekologiska cashewnötter från Biofood


ekologisk-kokosgradde

Kokosgrädde

Genom att vispa kokosgrädde tillsammans med vanilj/kakao och sötning får du en härligt fluffig grädde som kan användas som substitut till grädde av komjölk. Du kan även göra en väldigt god mousse av kokosgrädde. Ha alltid en burk stående i skafferiet när det vaknas gäster eller när sötsuget sätter in.

Rekommenderas: Ekologisk kokosgrädde från Kung Markatta


liquid-smoke

Liquid Smoke

Den koncentrerade rökaromen på flaska ger en rökig smak när den tillsätts i maten. Använd till att göra vegansk bacon av tofu.


agar-agar

Agar agar

Agar agar är ett gelämne (E406) som utvinns ur vissa rödalger och används som substitut för gelatin för att ge en geleaktig konsistens. Fungerar fint att göra pannacotta med.

Rekommenderas: Agar-agar från Terrasana