Honung är en problematisk råvara

Många frågar sig varför råvaror producerade av bin, som t.ex. honung och bivax, inte är veganskt. Bin har en viktig roll ekosystemet och rapporter visar på allvarlig brist på bin. Borde inte det rätta valet vara att använda mer honung så att beståendet av bin kan utökas?

Nej, det är inte riktigt så enkelt. Den honung som produceras för att användas i konventionella skönhetsprodukter kommer som regel från biodlingar som är vara långt ifrån lika hållbara som den svenska honungsindustrin. Den svenska honungsindustrin är småskalig och bättre ur ett hållbart perspektiv, men det är fortfarande en verksamhet som på sikt gör att ekosystemet hamnar i obalans och utnyttjar levande varelser.

Ett stort problem med biodlingar är att de utplacerade bina konkurrerar ut de lokala bina. På så sätt finns det platser där det är brist på bin, medan det på andra platser finns alldeles för många bin. Utplacerade biodlingar gör att de naturligt förekommande binas mat inte räcker till. Det här gäller givetvis inte på alla platser, men är ett vanligt förekommande problem.

Om du vill förbättra ekosystemet och säkra binas överlevnad bör du inte stödja biodlingar, utan istället bör du odla blommor och växter som bina kan få mat ifrån och sätta upp holkar som vilda bin kan bo i. Ja, det låter lite hippie men du gör bina en stor tjänst och är en sann djurvän även för insikter (hur mycket vi än hatar dem när de envist surrar runt oss på sommaren).

Det här är en kort sammanfattning av problemet som egentligen är mycket mer djupgående än vad som ryms i ett blogginlägg. Bin gör stor nytta för naturen, det ska inte förnekas, men är också en problematisk ingrediens ur miljösynpunkt. Honung är i slutänden fortfarande en animalisk biprodukt och är således inte veganskt.

Fler skäl till att inte konsumera honung

Honungen ersätts med sockersubsubstitut. Bina sliter hårt för att producera sin näringsrika honung som de sedan lever av under de kalla månaderna. Då kommer vi människor och ersätter honungen med näringsfattigt socker.

Vingarna på bidrottningen dras av. Det är en levande varelse som inte förtjänas denna elaka handling.

Importerade bin sprider sjukdomar som skadar svenska bin. Av denna anledning förekommer att gifter, t.ex. antibiotika, används i biodlingar.

Råvaror som produceras av bin

Håll utkik efter detta i ingredienslistan!

Honung
Sockerlösning som honungsbin producerar av pollen och nektar. Benämns bland annat som honey, honey extract och mel.

Bivax
Bivax är honungsbinas byggmaterial som honung och pollen lagras i. Benämns bland annat som beeswax och cera alba.

Bipollen
Bipollen är just pollen från blommor och andra växter. Pollen förser bina med protein och mineraler. Benämns även bee pollen.

Drottninggelé
Vätska som bina matar de larver som ska bli bidrottningar med. I den industriella produktionen föds mängder av bidrottningslarver upp enbart för att kunna skörda bidrottninggelé. Benämns bland annat som royal jelly.

Propolis
Propolis, även kallat kittvax eller bikitt, hämtas av bin från trädknoppar och kåda och används av bina för att laga boet.

4 tankar om “Honung är en problematisk råvara

    • Veganguiden says:

      Diskussioner med honungsproducenter främst. Sedan har jag läst på utifrån det, bland annat ger organisationer med fokus på hållbar biodling mycket information, till exempel: http://www.naturalbeekeepingtrust.org/

      Fann mycket matnyttigt i denna artikel: http://www.nature.com/articles/srep05726

      Boken Honeybee Democracy tar också upp fakta om honungsbin i sin helhet, både ur positiva och negativa ordalag.

      Som du säkert märker i inlägget är jag absolut inte mot honung på något sätt, det är den globala storskaliga biodlingen som är problematisk, utan anser att lokal och hållbar biodling kan göra mycket gott för naturen och oss människor.

  1. Eirik says:

    Hej!
    Nyfrälst vegan som undrar över speciellt bipollen. Jag köper det du skriver om det dåliga med storskaliga biodlingar och att honung är en animalisk biprodukt. Men bipollen har bara transporterats med biet, inte på något sätt bearbetats skulle jag tro? Varför kan det inte räknas som veganskt då? Djurvänligheten går att diskutera men rent tekniskt liksom.. Det är väl samma pollen som senare utvecklas till tex frukt, och det är ju ok. Vill gärna att det ska vara veganskt som du märker ^^

    • Veganguiden says:

      Bipollen är huvudsakligen till för att ge näring och protein till unga bin men tas från bikupan av oss människor. Även om det inte är producerat av djuret självt så är det fortfarande insamlat (en indirekt form av producering) för att fylla en viktig funktion i bisamhället. Sedan bestämmer man själv hur man förhåller sig till det, men bipollen är dessvärre inte veganskt även om jag förstår din tankegång. Hoppas det gav en djupare insikt! 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *