Fem näringsämnen att ha koll på som vegan

Vi listar fem vitaminer och mineraler du bör se till att få i dig tillräckligt av för att må tipptopp. En varierad kost ska tillgodo se ditt behov av näring, men faktum är att näringsbrist kan uppstå på grund av att vegetabiliska grödor idag har ett sämre näringsinnehåll på grund av snabb uppdrivning. Dessa fem näringsämnen är särskilt viktiga för oss veganer så se till att äta av följande livsmedel regelbundet.


Vitamin B12

Bristsymptom: Trötthet, yrsel, andfåddhet och stickningar i fingrar och tår.
Vitamin B12 finns huvudsakligen i berikade livsmedel (t.ex. vegetabilisk mjölk) och kosttillskott.


Vitamin D

Bristsymptom: Trötthet, muskelsvaghet och försämrad syn.
Under vinterhalvåret rekommenderas både veganer och allätare att inta tillskott av D-vitamin eftersom solen står för lågt för att vi ska kunna omvandla D-vitamin i huden.
Vitamin D2 är den veganska varianten av vitamin D.


Kalcium

Bristsymptom: Tandproblem, frakturer och värk i kroppen.
Kalcium finns i bland annat berikad växtdryck, grönkål, sojabönor, kikärtor, broccoli och mandlar.


Omega 3

Bristsymtom: Hudproblem, håravfall, koncentrationssvårigheter och sänkt immunförsvar.
Omega 3 finns i bland annat alger, linfröolja, olivolja och rapsolja.


Järn

Bristsymptom: Trötthet, blek hy, koncentrationssvårigheter och långvarig träningsvärk.
Järn finns i bland annat baljväxter, nötter, fullkornsprodukter och torkad frukt.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *